Tortille ze szpinakiem

Dawno nie dzieliłam się z Wami moimi ulubionymi przepisami. Tym razem podrzucę Wam coś pysznego i prostego. Tym bardziej, że ta potrawa zmieniła moje podejście do szpinaku. Wcześniej wydawał mi się on zieloną paćką, której nie chciałam tknąć za żadne skarby świata. Dopiero podstępem przekonał mnie do niego mój szwagier, zamawiając mi danie, któremu nie mogłam się oprzeć. Natomiast moja wersja zachwyciła Diabła, który również fanem szpinaku nigdy nie był.

W oryginale były naleśniki i bardzo długo stosowałam się do podstawowego przepisu. Ostatnio jednak robiłam sobie makaron ze szpinakiem i, gdy skończył mi się makaron, postanowiłam resztę szpinaku w coś zawinąć. Pomysł na usmażenie tylko jednego naleśnika porzuciłam bardzo szybko. Tym bardziej, że miałam w domu tortille. Są stałym produktem w domu, bo często robimy sobie rolsy.

Składniki:
(na 4-5 rulonów)

  • paczka szpinaku
  • pieczarki (2-5 sztuk)
  • suszone pomidory (2-3)
  • ser pleśniowy lazur (1/2 opakowania)
  • jajko
  • ser żółty
  • przyprawy np. majeranek, bazylia, oregano, czosnek (1 ząbek), papryka
  • ketchup

nalesniki-szpinak-skladniki

Przygotowanie:
Ja używam mrożonego szpinaku, więc najpierw smażę go pod przykryciem, aż całość zrobi się miękka. W tym czasie na drugiej patelni podsmażam pieczarki i potem dodaję je do szpinaku. Przyprawiam i mieszam wszystko razem. Następnie wrzucam suszone pomidory, ser pleśniowy, jajko i dodaję trochę żółtego sera. Gdy wszystko dobrze się rozpuści i wymiesza, wyłączam kuchenkę.

nalesniki-szpinak-szpinak

Włączam piekarnik na 180°C przy termoobiegu.

Następnie zawijam szpinak w tortille, układam na blasze i posypuję żółtym serem. Wszystko zapiekam w piekarniku ok. 5 minut. Dłużej, jeśli szpinak zdążył wystygnąć.

nalesniki-szpinak-zawijanienalesniki-szpinak-ser

Polewam ketchupem i gotowe!

nalesniki-szpinak-gotowe

Smacznego.

Jeśli macie jakiś ciekawy pomysł, co można jeszcze zrobić ze szpinakiem albo jak w inny sposób go przyprawić, piszcie w komentarzach.

Mnie zaś można spotkać na facebookutwitterze lub instagramie.

Podobał Ci się ten tekst? Udostępnij go znajomym!
Share on Facebook15Share on Google+3Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someone
}